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Burro

Gustoso e sano, il burro è ottenuto mediante un processo di lavorazione particolare chiamato “zangolatura”, mediante la quale si separa la parte grassa del latte da quella liquida, in contenitori appositi chiamati zangole.
Dalla parte solida così ottenuta, si ottiene il burro.
Una piccola curiosità: per ottenere un chilogrammo di burro occorrono dai 23 ai 25 litri di latte.

Valori nutrizionali per 100 grammi
Valore energetico 717 kcal
Proteine 0.85 g
Carboidrati 0.06 g
Grassi 81.11 g
 

Caseificio de Gennaro

via R. Bosco 956 - Loc. Seiano -
Vico Equense
Tel: 081 / 8028936
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